Annonce: vi får provision, hvis du køber via et link her på siden. Din pris er den samme.

Grill om vinteren

Sådan griller du, når det fryser

Med låget lukket og lidt mere tid griller du lige så godt i januar som i juli. Her er grillen, gassen og bålet, der klarer kulden.

Se grejet til vinteren

12 ting fra fire danske butikker.

Bålfad i rustrødt stål med store flammer og kløvet brænde i sneen

Et bålfad ved siden af grillen får gæsterne til at blive stående, også når det fryser.

Se bålfadene
Trækasse fyldt med kløvet olivenbrænde på fliserne foran et hus

Tørt, tungt brænde giver en rolig ild, der varer hele aftenen.

Se brænde og optænding

Bål ved grillen

Grillen laver maden. Bålet holder folk varme imens.

Grill og gas, der klarer kulden

Keramik holder på varmen. Gassen kræver lidt omtanke, når det fryser.

Sort grillhandske med grå striber lagt på kanten af en grill i dagslys

Fem ting, der virker i frost

Til dig, der griller hele året,

Lad låget være lukket. Hver gang du løfter det, slipper varmen ud, og om vinteren tager det lang tid at få den igen.

Giv det mere tid. Grillen er længere om at blive varm, og maden er længere om at blive færdig. Brug et stegetermometer, så du ikke behøver at kigge.

Find læ. Vinden køler grillen mere end frosten. En mur eller et hegn gør stor forskel. Men aldrig i carporten eller under et tag.

Grill indirekte. Kul eller brændere i den ene side, maden i den anden. Det er den varme, der er nemmest at styre i kulde.

Hav handsker på. Kolde fingre og varme riste er en dårlig kombination.

Brænde og optænding

Et bål om vinteren kræver tørt brænde. Vådt træ ryger og giver ingen varme.

Hvilken grill holder varmen bedst?

Kamadoen er bedst om vinteren. Den er bygget af tyk keramik, der holder på varmen, så kulden udenfor næsten ikke betyder noget. Den bruger lidt kul og kan holde en lav, jævn varme i mange timer.

En kuglegrill eller en gasgrill med låg kan også sagtens bruges. De taber mere varme gennem det tynde metal, så de bruger mere brændsel, og det kan tage lidt længere tid. Læs mere om at grille med direkte og indirekte varme.

Gas i frost: propan, ikke butan

Gassen i flasken skal fordampe, før den kan brænde. Butan holder næsten op med at fordampe omkring frysepunktet, så flammen bliver lille eller går ud. Propan fordamper helt ned til omkring minus 42 grader.

Brug derfor propan om vinteren, og stil flasken i læ. Har du en ekstra flaske, kan du skifte, hvis den første bliver kold og giver for lidt tryk.

Sikkerhed om vinteren

Både kul og gas giver kulilte. Grill aldrig i garagen, i carporten eller under et lukket halvtag, heller ikke når det blæser. Ryd sne og is omkring grillen, så du står fast med varm mad i hænderne.

Hold bålfadet et godt stykke fra grillen og huset, og lad asken blive helt kold, før den kommer i skraldespanden. Gløder kan ligge og ulme i timevis.

Når grillen skal stå ude

Rens risten, mens den er varm, og lad grillen tørre helt, før overtrækket kommer på. Fugt under et overtræk er det, der får grillen til at ruste. Hele rutinen står i rengøring og vedligehold.

Spørgsmål om at grille om vinteren

Kan man grille, når det fryser?

Ja. Med låget lukket virker grillen som en ovn, også i frost. Regn med længere optænding og lidt mere kul eller gas, og stil grillen i læ.

Hvorfor giver gasgrillen en svag flamme i frost?

Gassen skal fordampe i flasken. Butan holder næsten op med det omkring frysepunktet, mens propan fordamper ned til cirka minus 42 grader. Brug propan om vinteren, og hold flasken så lun som muligt.

Hvilken grill er bedst om vinteren?

En kamado. De tykke vægge i keramik holder på varmen, så den bruger lidt kul og holder temperaturen, selv når det blæser. En kuglegrill med låg klarer sig også fint, hvis du griller indirekte.

Må jeg tænde et bålfad i haven?

Som regel ja, men tjek om kommunen har afbrændingsforbud. Stil fadet på et fast underlag med god afstand til huset, hækken og grillen, og hav vand inden for rækkevidde.

Skal grillen stå inde om vinteren?

Det er ikke nødvendigt. Tør den af efter brug, giv den et overtræk på, og lad den stå i læ. Tør den helt, før overtrækket kommer på, så fugten ikke bliver fanget.

Efter sæsonen er det vigtigt at gøre grillen ren, og betræk og opbevaring står under vedligehold. Hvordan du holder varmen oppe i kulden, hænger sammen med direkte og indirekte varme. Grillene selv står på grill til haven året rundt.