Annonce: vi får provision, hvis du køber via et link her på siden. Din pris er den samme.

Fem ting og 13 bud fra fire danske butikker

Grilltilbehør, du bruger hver gang

Glem gadgets, der ender bagerst i skuffen. Det her er de fem stykker grej, du rækker ud efter, hver gang grillen er tændt.

Hånd med grillhandske hælder gløder fra en kulstarter ned i en sort kuglegrill

1. Grilltang og redskaber

En lang tang med fjeder er det redskab, du bruger mest. Køb hellere én god end et helt sæt, du ikke rører.

2. Grillhandsker

Risten, låget og kulstarteren bliver brandvarme. En handske med fingre giver greb, en lang læderhandske dækker armen.

3. Kulstarter til kul og briketter

Med en kulstarter er kullet klar på 15-20 minutter, og maden smager ikke af tændvæske. Griller du på gas, kan du springe den over.

4. Grillbørste og skraber

Brænd risten af med låget på, og børst den, mens den er varm. Så hænger maden ikke fast næste gang.

5. Stegetermometer

Det stykke grej, der gør den største forskel. Du skal ikke skære i kødet for at se, om det er færdigt.

Hvor varmt skal kødet være?

KødI midten
Kylling og kalkun75 °C
Hakket kød og burgere75 °C
Svinemørbrad og -koteletca. 65 °C
Oksebøf, rosaca. 55-58 °C
Laksca. 50-55 °C

Det skal du kigge efter

Længden på tangen

Omkring 40 cm holder hånden væk fra varmen. En kort køkkentang er for kort over gløderne.

Handsker, der passer til det, du laver

Handske med fingre til tang og rist. Lange læderhandsker til kul og kamado. Vanter er bedst til fade.

Kulstarter i stål med håndtag

Den skal kunne holde en hel portion kul og have et håndtag, der ikke bliver varmt, når du hælder.

Termometer: hurtigt eller trådløst

Et stiktermometer er nok til bøffer og pølser. Til en hel steg eller lang tid i grillen er et trådløst termometer, der bliver i kødet, nemmere.

Spørgsmål om grilltilbehør

Hvad skal jeg købe først?

En god grilltang og et stegetermometer. Tangen bruger du hver gang, og termometeret gør, at kødet bliver færdigt uden at blive tørt. Griller du med kul, kommer kulstarteren lige efter.

Hvorfor ikke bare en gaffel?

En gaffel stikker hul i kødet, så saften løber ud i gløderne. Med en tang vender du uden at prikke.

Hvor varmt skal kødet være?

Kylling og hakket kød skal op på 75 grader i midten. En oksebøf er rosa ved cirka 55-58 grader, og svinemørbrad er saftig ved cirka 65 grader.

Kan jeg bruge almindelige grydelapper?

Til fade, ja. Men når du flytter risten eller rører i kullet, er en handske med fingre eller lange læderhandsker bedre, fordi de dækker mere og giver bedre greb.

Hvordan bruger jeg en kulstarter?

Læg en optændingsblok eller et par træuldsruller på risten, sæt starteren ovenpå og fyld den med kul eller briketter. Tænd nedefra. Når der er grå aske på toppen efter 15-20 minutter, hælder du kullet ud.

Hvornår skal risten børstes?

Når den er varm. Lad grillen brænde af med låget på i et par minutter, og børst så risten, før maden kommer på. Det fastbrændte løsner sig meget lettere, når det er varmt.

Mere grej står samlet under grilltilbehør med pizzasten, plader og spyd. Børsten bruger du sammen med rengøring og vedligehold, og termometeret hænger sammen med direkte og indirekte varme. Selve grillen finder du på grill til haven med kul, gas og pizzaovn.